Entrées
16.-
Tartare de gambas aux fraises du Valais et lime
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Gaspacho de concombre et sérac de brebis à la menthe
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Métébel, taboulé et son pain Syrien
Plats
22.-
Mignons de veau au crumble de cerises et pistaches
Barigoule d’artichauts et quinoa
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Filet de dorade flambée à l’Absinthe
Mini ratatouille et mousseline de pommes de terre au safran
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Blinis de pois chiche au curcuma et ses légumes d’été
Desserts
11.-
Sabayon de nectarines au Moscato d’Asti
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Billes de melon au basilic et sa glace Mascarpone
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Tarte au café façon Marocaine
Menu complet à choix : 44.-