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Suggestions estivales

Juin 2020

Entrées

16.-

 

Tartare de gambas aux fraises du Valais et lime

Gaspacho de concombre et sérac de brebis à la menthe

Métébel, taboulé et son pain Syrien

 

Plats

22.-

 

Mignons de veau au crumble de cerises et pistaches

Barigoule d’artichauts et quinoa

Filet de dorade flambée à l’Absinthe

Mini ratatouille et mousseline de pommes de terre au safran

Blinis de pois chiche au curcuma et ses légumes d’été

 

Desserts

11.-

 

Sabayon de nectarines au Moscato d’Asti

Billes de melon au basilic et sa glace Mascarpone

Tarte au café façon Marocaine

 

Menu complet à choix : 44.-